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Courtepaille restaurant familial de viande et grillade en France

Site internet : https://www.courtepaille.com/

Catégorie(s) activité :  Nourriture et boissons, Restaurant, Restaurant français

Index alphabétique :  Marque en C

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Description de l’entreprise courtepaille

Les origines de l’Histoire Courtepaille

L’Histoire Courtepaille est une histoire qui commence en 1961. C’est alors que Pierre Jancou, un jeune entrepreneur passionné par les grillades, ouvre son premier restaurant à Dijon, en Bourgogne. Il baptise son établissement « Courtepaille », en référence à la tradition gastronomique bourguignonne où le feu de bois est utilisé pour cuire les viandes.

L’essor de l’Histoire Courtepaille

Le succès est rapidement au rendez-vous. Les clients viennent de plus en plus nombreux pour déguster les savoureuses grillades cuites sur le fameux grill à braises ardentes, spécialement conçu par Pierre Jancou. Fort de ce succès, il décide d’ouvrir d’autres restaurants en France et à l’étranger.

Au fil des années, l’Histoire Courtepaille évolue, mais garde toujours ses valeurs fondamentales : des produits frais et de qualité, des recettes simples et gourmandes, un service attentionné et convivial.

Aujourd’hui, l’Histoire Courtepaille compte près de 300 restaurants en France et à l’international. Elle reste fidèle à ses racines bourguignonnes en proposant toujours des grillades cuites au feu de bois, mais elle a su également s’adapter aux goûts et aux attentes de sa clientèle avec des plats plus contemporains et variés.

La Maison Courtepaille

L’Histoire Courtepaille, c’est avant tout une maison conviviale où l’on se sent bien. Les restaurants sont aménagés de manière chaleureuse et moderne, avec des espaces lumineux et confortables. La terrasse est souvent très appréciée pour profiter du beau temps lors des beaux jours.

Le personnel est attentif à satisfaire les clients dans une ambiance décontractée et agréable. Les enfants sont également les bienvenus avec des menus adaptés et des jeux pour les occuper.

La carte de l’Histoire Courtepaille

La carte de l’Histoire Courtepaille est riche en saveurs et en variété. Les grillades restent la spécialité de la maison, avec des viandes sélectionnées avec soin et cuites à point sur le grill. Mais on y trouve également des plats plus contemporains comme des salades fraîches, des burgers gourmands, des pâtes savoureuses ou encore des poissons grillés.

Les produits frais et de qualité sont privilégiés, notamment les légumes de saison qui accompagnent les plats. Les desserts sont également très appréciés, avec des recettes traditionnelles comme la tarte aux pommes ou plus originales comme la crème brûlée à la vanille et au caramel.

L’engagement de l’Histoire Courtepaille

L’Histoire Courtepaille s’engage à respecter l’environnement et à contribuer au développement durable. Elle privilégie les producteurs locaux pour ses approvisionnements en viande et en légumes, ce qui réduit l’empreinte carbone des transports.

Elle agit également pour la préservation des ressources naturelles, en limitant notamment la consommation d’eau et d’énergie, et en favorisant le tri des déchets.

La satisfaction des clients au cœur de l’Histoire Courtepaille

L’Histoire Courtepaille accorde une grande importance à la satisfaction de ses clients. Elle propose ainsi un programme de fidélité qui permet de cumuler des points pour bénéficier d’avantages exclusifs. Les avis des clients sont également recueillis régulièrement pour améliorer les prestations et répondre aux attentes.

En conclusion, l’Histoire Courtepaille est une maison conviviale et chaleureuse où l’on peut déguster des grillades de qualité dans une ambiance agréable. La carte variée, le service attentionné et l’engagement pour l’environnement font de cette enseigne une référence pour les amateurs de bonne cuisine.

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